早茶是广东人味蕾的晨操

游走小径寻着香气找到了

一间隐于南海城央的别致酒家

闹中取静的它是不少人的私藏后厨

（文末有福利请你饮茶！）

饮早茶，点心是核心，环境是重点。这间酒家本是做海南菜，早前请了广州酒家已有12年点心经验的资深师傅回来打造茶市，尝试让一众食客在椰林树影的环境下体验一把地道的广东生活，一个字：叹！

现代人重养生，膳要适时令，秋来栗子靓，一笼栗子饺被精心制作出炉。一颗颗栗子在剔透的水晶皮下若隐若现，一啖咬开鸡汤满溢，口感饱满有嚼头！

这里的干蒸烧卖用了两尾顶级鲜虾仁铺面，烧卖皮尽是浓烈的蛋香，肉馅是肥瘦猪肉与虾蓉的完美融合，保证一试难忘~

点心界的“四大天王”陆续有来，一筷子下去便是早茶星人最爱的虾饺王，吸溜一口，皮薄柔韧，肉馅紧实饱满，瞬间让你加满能量！

用上等高汤慢火浸煮的排骨，吃起来完全无猪肉的膻味，口感爽而不韧，再配一盏普洱解腻，好吃的不得了。

紫米肠的外皮比起白米肠更健康弹牙，夹层是香酥脆网+鲜嫩虾肉、木耳，再淋上特配的芥末酱油佐碟，满口脆爽又带着辛辣，简直惊喜无限。

“伙计上生滚粥”，绝对是广府人吃完蒸笼点心、肠粉后的标配。即使普通至皮蛋瘦肉粥，只要坚持每碗做到量多足料、米香四溢，就已能俘虏人心。

鸡肉、咸蛋黄、瑶柱、香菇、木耳……不说了，赶紧吃糯米鸡去~

风靡网红界的蛋糕“沙皮狗”，在南海有得吃了！只见这“小沙皮”耷拉着耳朵、眼神呆萌……就连头上的碎毛也被做得栩栩如生，这手工绝了，可爱得让人不忍心下口！

讲起手工精致的点心，还不得不提这款兔子椰子糕，以正宗海南椰子椰汁+椰奶打造，椰香浓郁，绝对是良心之作~

还有多款大厨5点半就开工打面搓揉的精制包点。筋道甘香的手工面包皮+健康实在的馅料，仿佛又吃到了记忆中家的味道。

店家信息：凡光顾小孩（1.2米以下）均送猪仔包一只

除了出品正，开头已说过了这里的餐饮环境实在是一流~纱幔木屋、茅顶椰林、潺潺流水……每个地方都充满着浓郁的海南气息，让人的心情顿感舒爽。

除了海南feel满满的雅座包厢外，还有一排浪漫的港式卡座，煤气灯一点上，对坐人即场化身“梁朝伟”与“张曼玉”~

优哉游哉，竟呆到了饭市时间，不妨再叫上几道精致的海南菜试试。一盅原只海南椰子炖文昌鸡，用了红枣杞子等的滋补食材慢火炖了至少3小时，一掀盖鲜香扑鼻，啖一口清甜解腻！！

坐标：江山酒家

地址：佛山市南海区桂城街道悦万城4楼

预订：0757-86331668

自驾：戳此处直接进入导航地图（停车4小时内免费）

公交：可搭乘桂22路、桂01路、132路公交到经委大厦站下车，步行约200米即到

时间：早茶8:00-14:30、午市11:00-14:30、晚市17:00-22:00

茶市人均：30元

近期优惠：工作日点心均打8.8折；工作日饭市特价菜低至8.8元起（仅限大厅）；生日到店消费送甜品或寿面一份；凡饭市订房消费送价值68元的点心拼盘一份（节假日除外，9月24日-27日特送糖水）

奖品：江山酒家早茶组合一份（豉汁蒸凤爪一笼，燕麦粗粮包一笼，菜心粒猪肉肠一份）

名额：10个

参与方式：即日起至9月24日，关注“南海旅游”微信，后台回复“江山酒家”，即可参与活动

兑奖须知：中奖者凭“姓名+电话号码”到江山酒家兑换即可

兑奖时间：2018年10月8日-11月4日，8:00-14:30

人气茶楼第1期：南海深山最美老茶室

来源：佛山新闻网

文/图：杨荣燕

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