在三山新城的第壹时区，最近新开了一家名为“闲情日志”的咖啡店。店铺不大，但来自香港的店主却打造得分外精致，咖啡机种类齐全，可说这里是个小咖啡机“博物馆”。最吸引人的是，火爆国外的3D打印咖啡机也藏身店中。

还记得火爆ins的3D打印咖啡吗？如今，在“闲情日志”你就能和这位咖啡界的“网红”亲密接触啦！

外观上，3D打印咖啡机外表平平无奇，但却潜藏着“黑科技”！你只要上传一张照片到咖啡机，咖啡机就能利用可可粉，把照片“印”在咖啡上。

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上传的照片还能手动调节照片亮度、画面大小哦！看看打印出来的还原度，简直不舍得喝掉！快来定制一杯印有你心爱的人的照片咖啡吧，感觉超sweet~

一些朋友不喜欢喝咖啡，很大部分原因是咖啡自带的苦涩味。那你不妨尝试下冰滴咖啡。在低温下，咖啡豆里的脂肪酸不容易在水中释放，喝起来没有酸涩感，口感清爽，还有淡淡的清香。

冰滴咖啡依靠咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。据店主介绍，1.5升的咖啡需要13个小时才能完成。13小时等一杯咖啡，的确是工匠精神的最佳体现。

闲情日志里，吸引味蕾的，除了咖啡外，还有糕点、小吃和简餐，最大特点是现做现卖，确保新鲜。

各式甜点

咖啡馆里的正餐也让人忍不住为他打CALL。烤土豆泥，焦黄的表皮十足的诱惑，绵绵的质感入口即化，满嘴温暖；多种款式的意面，口感新鲜而细腻，味道很惊喜！

咖啡馆共两层楼，楼梯处书架上摆满了图书，书香味与咖啡味混合在一起，别有一番雅致。找一个慵懒的下午，柔和的阳光透过玻璃窗，捧起一本书，品尝一杯咖啡，只想在这里虚度光阴。

闲情日志的店主名叫吴钦秋，是一名从事包装行业的港商。因为微胖的体型，痴爱咖啡的性格，朋友间都给他起了个“咖啡壶”的外号。

吴钦秋说，他喜欢喝咖啡，更喜欢咖啡背后的文化。“外国人通过咖啡聚会，认识彼此，就好像中国人爱喝茶一样。自己冲泡咖啡时，要研究每种咖啡的调制方式，通过对各种咖啡豆、配料的研究，能够了解各种原料地的历史文化，这其中就有不少乐趣。对于喝到一杯自己亲手泡制的好咖啡，这很有成就感。”

吴钦秋也有份参与香港的咖啡教育学院的创办，这也是他传播咖啡文化的重要形式之一，除了接受学员加入学院，考取咖啡师资格证外，学院还不定期帮助释囚等特殊群体，教导他们制作咖啡的技能，让他们自力更生，更好地融入社会。

据透露，吴钦秋目前已经选址在三山新城的第壹时区，打造类似咖啡教育学院的教育机构，预计年中营业。届时，该教育机构将承担咖啡行业的教学功能，市民可以到这里考取国际认可的咖啡师资质。吴钦秋最期望的，是通过教育机构的落地，让咖啡文化在佛山推广，让大众感受喝咖啡、冲制咖啡的乐趣。

5月26日，闲情日志将正式开业。开业当天，将有咖啡文化分享会举办！六月，闲情日志更将举办多场画展、读书分享会，对咖啡文化、艺术、文学感兴趣的朋友，就别错过啦！

编辑：南海桂城微信编辑小组 杨洁怡

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