迅速走红！冬日在桂城，年轻人又有新潮玩法
潮玩桂城
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“烟火气”越来越旺在桂城又有新潮玩法
围炉煮茶
近期，南海桂城的紫金城、夏北社区宝华“网红街”、 天安中心等地，都出现了相同的景象：三两好友围着炭火炉，煮一壶茶，烤上柿子、红薯、板栗等水果零食，举杯慢饮，促膝长谈。
围炉煮茶。摄/丁当
这是桂城时下十分热门的聚会项目——围炉煮茶。通过网络平台和电视剧的宣传，越来越多年轻人通过围炉煮茶，感受传统茶文化和新中式潮流相互融合的魅力。
说起围炉煮茶，雅致是它的代名词。在后疫情时代，人们与亲友面对面交流的机会减少，社交需求进一步加强。相比于其他户外活动，围炉煮茶意蕴悠长，更能让人体验到冬日暖阳的岁月静好。
“今天广州的闺蜜过来找我，刚好最近围炉煮茶超火的，我就带她到家附近的茶馆来尝试一下。”住在夏北社区的居民王晓蝶说，围炉煮茶很新鲜，是时下十分流行的一种“拍照打卡”形式。三两好友围坐一下午，闲聊品茶，看起来闲适惬意又雅致，身边很多女性朋友和美食博主都推荐。
市民体验围炉煮茶并拍照打卡。摄/丁当
在桂城，紫金城、夏北社区宝华“网红街”等地的咖啡店、茶馆和生活馆，也纷纷摆放好桌椅，架起了炭火炉，如火如荼地开展围炉煮茶项目，从下午到晚上，前来围炉煮茶的人群络绎不绝。
“有颜在先 人间清醒”茶馆店家介绍，围炉煮茶这个形式更像是云南的“火塘烤茶”，在火炕上慢慢烘烤土陶茶壶，然后放入茶叶，激发茶的醇厚焦香后，再加水沏茶。一家人围坐在火炕边，配上饵块，边喝边聊。
“我们开店的初衷，就是在充满岁月痕迹的老房子里辟出一方小院，给大家煮茶喝。用一扇窗、一扇门借来大自然的动态美景，让人与茶和谐相处，给大家一段放松的时光。”店家说。
傍晚时分，不少市民落座“有颜在先 人间清醒”茶馆。摄/丁当
“作为几千年来的传统文化，围炉煮茶早在唐代就开始盛行。作为社交平台上一种新的饮茶方式，秋冬这段时间特别多人来体验围炉煮茶。”大益茶超级体验馆天安中心店店长谢佩佩介绍，为了最佳口感，围炉煮茶对茶叶有要求。经过反复试验，她发现最适宜用味浓耐煮的茶品，如梗叶含量较高的普洱熟茶和大红柑等茶品。
她说，佛山是个节奏不紧不慢的城市，这种在蓝天白云下，坐在草坪上，和家人朋友聚在起用炭火煮茶、烤小吃的方式，或许刚好就满足了桂城年轻人对“精致感”和“松弛感”的追求。
围炉煮茶古已有之，但品茶讲究清净与自然，围炉煮茶却多为人少而热闹之景。可以说，围炉煮茶的迅速走红，是传统茶文化与新中式潮流的交融互济。
围炉煮茶。摄/丁当
此外，小炭炉、铁丝网盘、粗陶茶罐自带仪式感和氛围感，又呈现出返璞归真的慢生活状态，这便是年轻人追求的“颜值经济”。从去年冬天的滑雪、今年春天的露营，到现在的围炉煮茶，都是人们表现精致生活的方式。
三五知己围坐一下午，闲聊品茶。摄/丁当
一壶热茶，一份暖意。摄/丁当
如“普啡”和围炉煮茶中的“罐罐烤奶茶”，淡淡的茶香能衬出咖啡的浓香和奶的鲜香，“我们也会继续朝着新中式茶饮这个方向继续努力，让越来越多人喜欢上中国的传统茶文化。”
罐罐烤奶茶。摄/丁当
1、火炉周围不要堆放易燃易爆物品，不要用其烘烤衣物等。
3、不要在封闭的室内使用炭火，保持开窗通风，时刻注意自己的身体状态，避免一氧化碳中毒。
围炉煮茶
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审校：肖欢欢、吕静文、吴碧霞、杨洁怡、郑晓琦